BONNE FËTE DE QIXI 2023七夕情人節特別菜單
(2023-08-17)
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七夕情人節特別菜單
MENU SPECIAL DE ST VALENTIN
開胃小點 AMUSE-BOUCHE
貝里尼與魚子醬
茴香海膽蒸蛋
鴨肝歐培拉
蝦 / 魚 CREVETTE OU POISSON (各一)
白酒奶油燴淡菜 葡萄柚與柳橙莎莎 佐柑橘油醋
乾煎鯛魚 鮮蝦與干貝塔塔 佐蘿蔓醬汁與帕瑪森泡泡
伊比利豬 PORC IBERIQUE
西班牙橡實子級伊比利豬老饕 松露塊根芹泥與火腿燴白腰豆 佐紅酒豬肉醬汁
鴨肝 FOIE-GRAS DE CANARD
香煎法國鴨肝 香料沙布蕾 覆盆子大黃根泥
主菜 PLAT (四選一)
煎烤布列塔尼藍龍蝦 蝦汁番紅花義大利麵 佐龍蝦柚子醬汁(5200元)
煎烤澳洲和牛肋眼 焗烤黑松露筆尖麵 佐松露牛肉醬汁(4880元)
煎烤美國PRIME級牛肋眼 焗烤蔬菜與波隆納肉醬 佐第戎牛肉醬汁 (3880元)
煎烤紐西蘭小羊肋排 南法燉菜 佐小羊肉汁 (3600元)
情人節限定法式盤飾甜點 DESSERT A L’ASSIETTE
咖啡或茶 CAFÉ OU THÉ
法式派翠克餐廳
L’ATELIER DE PATRICK
